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Leckere Desserts, Pflaumenkuchen |
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Omelette soufflee au kirsch
 Bild3: Das (aufgeklappte) Omelette von meiner Frau kreiert -- Einfach nur lecker
Zutaten
| 4 |
Eier |
| 2 EL |
Zucker |
| 1 Pck. |
Vanillezucker |
| 1 TL |
Zitronensaft |
| 2 EL |
Butter |
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Puderzucker |
Zubereitung: Einfach und schnell
Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft dick schaumig schlagen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen.
Das Fett in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und glattstreichen. Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe 15 bis 20 Minuten backen.
Ist das Omelette auch oben gar (es soll nicht gewendet werden), auf einen Teller gleiten lassen und nach Geschmack mit Früchten (z.B. Kirschen), Konfitüre oder Schokolade füllen und mit Puderzucker bestreuen
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